Rằm tháng 7, khi cái tâm cùng hướng về quá khứ, về cõi thanh tịnh thì những người con xa quê lại càng mong mỏi về cha mẹ hơn. Ăn chay không chỉ giúp cơ thể thanh lọc dưỡng chất, mà còn khiến tâm hồn bình an hơn. Xin hướng dẫn các bạn món “Lẩu Nấm” mong làm phong phú thực đơn ăn chay của các bạn.



Nguyên liệu:
- Cà chua 1 kg.
- Nấm rơm 100g.
- Nấm kim chi.
- Nấm hương nấm mèo mỗi thứ 50g.
- Nấm tuyết 20g.
- Cải thìa 200g.
- Cà rốt, bắp cải tím mỗi thứ 10g.
- Hạt nấm chay, đường, muối.

Chế biến:

Cho cà chua vào xào cho thơm rồi trút nước lẩu có hầm ít rau củ cho ngọt. Nêm hạt nấm chay để món lẩu được thơm. Xếp các loại nấm xen kẽ rau củ, dùng chung với bún tươi.

Bí quyết:
Nên xào lâu cà chua để cà ra màu đẹp mắt.