Hàu còn được gọi là thực phẩm của tình yêu, giúp các quý ông dồi dào sinh lực. Từ hàu chúng ta có các món ăn như ăn sống chấm với Wasabi, hàu nướng phô mai... Nhưng còn một món hàu chiên trứng thì Ẩm Thực & Giải Trí nghĩ rằng đây là một món ăn mới lạ dành cho các bạn.



Món ăn ngon và khá nổi tiếng này rất được các bạn trẻ và những người chuyên sưu tầm món ăn lạ ở Sài Gòn yêu thích. Ấy vậy mà chỉ được làm bên chiếc xe đầy có từ mấy chúc năm nay trên góc đường Phùng Hưng, Quận 5, con đường khá nổi tiếng tại TP.HCM về những món ăn lạ và đặc sắc của công đồng người Hoa nơi đây.

Quy trình làm món ăn này cũng khá công phu, nhất là giai đoạn làm rế. Chỉ bằng một động tác vẩy tay chuyên nghiệp, anh đầu bếp dùng bếp dùng bột pha sẵn với nước vẩy từng chút một xuống mặt chảo để tạo thành một cái rế bột. Tiếp theo đó, hỗn hợp hàu, trứng và hành lá cắt nhỏ được cho lên đều khắp mặt rế. Khi hàu bắt đầu vàng đều lên, anh đầu bếp sắn thành từng miếng nhỏ khoảng 3 ngón tay và cho lên dĩa.



Hàu chiên trứng được ăn cùng với rau xà lách, rau thơm và nước mắm ớt pha sẵn. Chan từng muỗng nhỏ nước mắm lên miếng hàu kèm theo vài cọng rau thơm và miếng xà lách sẽ làm bạn ăn mãi món ăn này mà hết lúc nào cũng không hay đấy.

Đối với các bạn mới ăn lần đầu thì có thể ăn hết 1 dĩa nhanh chóng nhưng với lần thứ 2, 3... thì có thể một số bạn sẽ có cảm giác ngán vì món ăn này hơi béo 1 chút.

Kế bên còn có bán món cháo hàu nữa đó nha các bạn nhưng do hôm Ẩm Thực & Giải Trí đến ăn thử thì quán đã nghỉ tết nên chỉ ăn được món hàu chiên trứng.



Ngoài ra, các bạn cũng có thể gọi thêm nước mía ngay bên cạnh với giá 5.000 VND/ly. Còn không thì có thể chạy ra uống nước sâm ngay ngã 3 Lê Hồng Phong + Nguyễn Trãi cũng gần đó để giải nhiệt. hi hi

Hàu Chiên Trứng
Địa chỉ: vỉa hè trước nhà số 128 Phùng Hưng, Quận 5
Bán từ: 6:30 chiều đến khoảng 12 giờ khuya.
Giá: 45.000/dĩa (cập nhật ngày 15/1/2012)

Nguồn http://amthucgiaitri.com/am-thuc/an-vat/thuong-thuc-mon-hau-chien-trung-duong-phung-hung-quan-5.html