Ko biết đến bao giờ nhà này mới từ giã được bánh mỳ cho bữa sáng nhỉ?Lần nào hỏi cũng chỉ nhận được câu trả lời ngắn tủn “bánh mỳ”.Bó tay nên mẹ chỉ còn biết thay đổi hôm thì bánh mỳ mềm loại bun với đủ các loại nhân khác nhau rồi baguette,bánh mỳ gối,hotdog….Sáng nay cũng vậy vẫn là bánh mỳ.Tưởng chúng đã bắt đầu “chán” ai ngờ vẫn câu “ngon lắm mẹ ơi!”.
Ba mẹ con ăn với bơ
Ba và bà nội thì ăn chiếc có nhân này
Khác với công thức baguette mẹ ivan hay làm.Công thức này đơn giản vì khỏi phải ủ bột cái.Nhanh gọn hơn nhiều.
CÔNG THỨC:
-500gr bột mỳ
-1tbsp men bánh mỳ
-1/2 tsp muối
-240ml nước
-2tbsps dầu ăn
CÁCH LÀM:
1.Cho bột mỳ,men,muối vào tô trộn bột.Từ từ đổ nước vào nhồi đến khi bột mềm.Cho dầu ăn vào nhồi tiếp đến khi bột thật dai kéo màng mỏng ra là được.
2.Đậy khăn ẩm và để chỗ ấm cho bột nở to gấp đôi
3.Đấm bột xẹp và chia  3 phần đều nhau.
4.Vo tròn bột để nghỉ thêm 15 phút.
5.Cán bột dài và cuộn theo chiều dọc sẽ ra chiếc bánh dài .
6.Để bột nghỉ tiếp đến khi nở gấp đôi.Dùng dao sắc cắt vài đường trên bánh.Dùng bình phun ít nước lên trên mặt bánh.
7.Bật lò nóng 190 độ khoảng 5 phút. Tiếp tục dùng bình phun ít nước vào lò tạo hơi rồi cho bánh vào nướng khoảng 15 phút.
8.Lấy bánh ra để nguội trên rãnh.
BÁNH MỲ NHÂN CHEESE VÀ LUNCHEON MEAT:
-Luncheon meat là giò lợn xay đóng hộp dùng ăn với bánh mỳ rất ngon.Mọi người có thể chế biến thay đổi một chút.Như lần này mẹ ivan xào chung với hành tây.
Hành tây và  luncheon meat thái thành từng miếng nhỏ.Đun sôi một ít dầu olive(hoặc dầu ăn)thả hành vào xào qua cho thơm.Nêm ít hạt nêm và hạt tiêu rồi cho luncheon meat vào xào chung khoảng 2 phút.Bánh mỳ xẻ đôi rồi xếp lần lượt rau xà lách,hành tây luncheon meat,pho mai lát,cà chua.Thêm ít mayonnaise hoặc tương ớt.

theo http://ivanizzac.wordpress.com